イギリスのフレミング博士が世界初の抗生物質「ペニシリン」をアオカ…
「微生物の世界は言葉の中にも広がっている！」を合言葉に、数多くあ…
目に見えないほど小さな生き物である微生物。どれだけ小さくとも、生…
ヨーロッパでは広く親しまれ、今や日本人にとっても日常的な食べ物と…
「あぁ……！ 大事なポスターにカビが！」 アートには、こんな話が…
日本の発酵文化が、世界の食の未来を救うかもしれない。その鍵を握る…
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